“小石头”也能掀起“大风浪”！这7个“养石”习惯，看看你占了几个？

肾结石是由人体内的某些矿物质和盐类在肾脏中逐渐积累并结晶形成的。当肾结石大小达到一定程度，堵在关键位置，就会造成尿路梗阻。若不及时治疗，会发展为肾积水，甚至导致肾脏衰竭。如果两侧肾脏都出现这种情况，还可能发展为尿毒症。

近期发布的《慈铭北京·2025年度健康体检大数据蓝皮书》显示，纳入分析的研究人群中，肾结石检出率为3.1%，男性各年龄段检出率均明显高于女性。

这7个习惯

正在悄悄催生肾结石

肾结石跟饮食密切相关，以下7个习惯会增加患肾结石的风险。

1

过量摄入草酸会升高人体尿液中草酸盐的浓度，增加结石的发生风险。

建议：

少吃菠菜、马齿苋、苋菜、甜菜、鲜笋、杨桃、芝麻、可可粉等高草酸食物，建议选择番茄、南瓜、胡萝卜、西蓝花等低草酸食物。此外，烹饪菠菜、苋菜等蔬菜时，可以先拿水焯一下，这样可以去除大量草酸。

2

盐的主要成分是氯化钠，摄入过多时，身体会努力排钠，同时会增加尿钙的排出量，更容易长出肾结石。

建议：

每人每天盐的摄入量不超过5克。此外，可以通过炒菜放醋、柠檬汁、番茄汁等酸性调味品来减少盐的使用。

3

身体处于缺水状态时，尿液会浓缩，其中本来处于溶解状态的物质可能因为过于饱和而沉淀，从而导致肾脏出现结石。

建议：

健康成年人每天饮水1500~1700毫升，肾结石患者每天饮水2000～3000毫升（具体的饮水量还要考虑个体的活动量、环境温度等因素，可适当增减）。

4

维生素C进入人体后，有一部分会代谢成草酸，从尿液排出。正常量的维生素C不会大幅增加草酸浓度，但若过量补充，就会增加肾结石的风险。

建议：

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》的建议，我国成年人每天维生素 C 的推荐摄入量为 100毫克，如果摄入量超过1000毫克可能增加体内草酸盐的生成。

5

流行病学研究发现，肾结石的发病率与糖摄入量密切相关，糖可能通过增加尿液中钙、草酸和尿酸的排泄，增加结石形成风险。

建议：

成人每人每日添加糖的摄入量最好控制在 25克以内。

6

红肉、海产品等高蛋白食物摄入太多，会使尿液中的钙、尿酸和草酸含量增加。研究显示，高蛋白食物摄入越多，结石直径越大，数量越多。

建议：

每天吃鱼虾、畜禽肉40~75克，蛋类40~50克。

7

充足的钙在肠道里可以与食物中的草酸结合，减少草酸吸收以及草酸在尿液中的排泄，使尿液草酸/钙的比值下降，从而降低肾结石的发生几率。

建议：

常吃钙含量高的食物，例如牛奶、酸奶等奶制品，豆皮、豆腐等豆制品，小白菜、芥菜等绿叶菜以及坚果，但是不建议盲目补充钙剂。

定期进行身体检查（如尿常规、B超等），有助于早期发现肾结石。若出现腰痛、血尿等症状，一定要及时就医。

*关注慈铭体检集团公众号，后台回复“蓝皮书”，即可查看《慈铭北京·2025年度健康体检大数据蓝皮书》完整内容。

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本文综合自：

③2025.8.29  央视财经《还吃？这些食物会加速结石形成→》

④2025.8.15  生命时报《「肾结石」最喜欢的7个习惯，希望你一个也没有》

⑤2024.8.25  中国家庭报《【健康·科普】不可小觑的“石头”——肾结石》

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